(有)池田柚華園&北川村自然農法柚子生産者組合
突然ですが、「桃栗3年、柿8年」の後に続く言葉があるのをご存じでしょうか。地方にもよりますが、「柚子（ゆず）の大馬鹿18年」と続くそうです。それ くらい柚子は実を付けるのに時間のかかるそうです。JONAで有機認定している事業者さんの紹介「有機の先達(せんだつ)」、記念すべき第1回では、そん な柚子を生産・加工している(有)池田柚華園と北川村自然農法柚子生産者組合を取材をしてきました。
2009 年 5 月 13 日 19:24 | カテゴリー：有機の先達
